吃飯在人的一生中絕對是一 樁大事！每個人都必須吃飯，甚 至消耗掉八分之一的歲月，如果吃飯這件事會成為我們的煩惱，那麼我們的人生，將有太多、太 多的不愉快！吃飯，既然重要，就讓我們好好的研究飯該怎麼吃 才是舒服的、快樂的！而我們又 該如何讓小寶寶享受到吃的幸福呢？
餐桌禮儀的重要
您是否有這樣的經驗，當您在餐廳內用餐時，有些幼兒無法乖乖坐在位子上，好好的把一頓飯吃完，而是不斷的吵鬧，或是在所有可能的走道間、桌椅間滿場飛躍！看到手端熱湯，不斷左閃右躲，深怕一個不小心會被小孩兒撞上的服務生，不禁為他捏一把冷汗，心想，萬一打翻了那鍋滾燙的湯，結果將是不堪設想！這場景每天都會在各個用餐場所發生，為什麼會是這樣？相信沒有一個人願意這樣的事情發生，如果那是因為成人未將正確的用餐規矩告訴孩子，那麼大人所該承擔的責任可是很大的！
能遵守應有的餐桌禮儀，用餐才會是快樂的！成人通常的想法是：孩子是活潑的、靜不下來的，所以我們不應該過分約束他們才對！或者是，孩子在餐桌上只會打擾大人的用餐，所以，根本不要讓他們上桌！這種看法真是太看不起我們的孩子了！只要您在孩子適當的時期給予正確的經驗，每一個孩子會是餐桌上的小紳士、小淑女，但是前提是：您必須知道孩子的能力，也就是依孩子每一階段的能力來做適當的要求！
從小培養孩子的餐桌禮儀 當孩子能坐在椅子上時（約七、八個月，讓他坐在安全椅上），他就已經能參與我們的用餐活動了。大人用餐時，讓孩子在旁參與（您可先餵過孩子，讓他有七、八分飽），給他一個專用碗、一支專用湯匙，就像是玩玩具一般。然後，您就可看一張興奮的臉，以及不斷的模仿大人的動作、不斷的嘗試用湯匙挖或是撥、或是各種動作或方式，甚至是敲打，並且樂在其中。此時，您不用急著阻止他利用餐具做任何的事情，因為他正在熟悉餐具這樣物品！等他熟悉了碗、湯匙之後，您再告訴他碗、湯匙的作用，自然而然他會藉由模仿大人的動作，逐漸學會了餐具的使用方法。
用餐時，最重要的是—氣氛。溫馨、熱絡、閒話家常的，最能使吃飯成為輕鬆、自在的時刻！不要讓它成為戰場，用好心情全心全意去享受，您的孩子也會沉醉在裡面！千萬不要在吃飯時間，邊看電視或是報紙，這樣會破壞用餐的氣氛，利用一小段時間，陪孩子用餐，也是增加親子互動的好時機，同時也是作為孩子的好榜樣，日後孩子也就不會邊看電視邊吃飯，養成良好的吃飯習慣。
用餐結束後，讓孩子離開餐桌，離開餐桌後，就不要再讓孩子吃了。許多的爸媽或阿公、阿媽為了怕小孩沒吃飽，經常是端著碗，追著孩子餵，如此一來，孩子不光是無法有規矩的坐著吃，可能連吃飯的感覺和樂趣都會不見了！最擔心的是，大人的耐性被孩子磨光了，對孩子發脾氣，最後遭殃的肯定是孩子，原本開心的吃飯時間，卻演變成家庭戰爭，可真是得不償失！
隨著孩子年齡的漸增，不管是動作的協調性、說話的能力、對事情的理解力愈來愈強時，自我的約束力也會增加，父母就可要求多一點，包括：要求孩子以口就飯，減少飯粒、菜屑掉出碗外；要求孩子飯後收拾桌面、吃完飯擦嘴巴……等，不僅讓孩子學會整理餐桌，還讓孩子學會負起自己該承擔的責任！
孩子偏食的因素
有些孩子對於食物有很大的挑選性，可能排斥一些特定的食物，我們應該注意並了解到底是什麼原因，讓孩子不喜歡這些食物。是食物本身的味道較為強烈，例如：九層塔、洋蔥、辣椒．．．．．．。 或是，食物的「口感」不佳：例如：太硬、太軟、太粗、太Q．．．．．。 或是，孩子對新的經驗接受度低，例如：對沒吃過的食物會畏懼？或者是，大人煮的口味不適合孩子，例如：太鹹、太酸、太辣。大人必須要深入了解原因後，再找出解決的方式，來幫助孩子喜歡吃飯，而不是一昧的逼孩子吃光食物。
解決孩子偏食的方法
原則上，孩子味覺敏感度比大人高很多，因此對食物只要有一點兒感覺不對，就可能拒吃。大人可以花一點巧思，讓食物變得可口、誘人。例如：人形飯糰上裝飾一頭紅澄澄的胡蘿蔔泥髮，就像是正對著孩子說：來吃我啊！或是改變食物的外觀，例如：把蔬菜切細或磨成泥，加入孩子喜歡的料理中，像是漢堡肉或是餅乾……等。許多做法、變化正挑戰著您的創造力，當孩子一口接一口的將您準備的食物吃光的時候，相信是您最得意的一刻！
現代幼兒不喜歡吃飯還有一個重要的原因：就是不餓！孩子很少有餓的機會，是因為隨時想吃就有得吃！一天之中，除了正餐三頓外，還會加上數次的點心、水果、牛奶，再加上現在孩子體力消耗得少，吃東西的胃口也相對的減小，惡性循環的結果：不是養出一群小胖子，就是一群瘦弱無力的小排骨。然後，又引發大人的擔心了！當孩子還在吃奶時，我們大概都能依著孩子的需求，在適當的時間給孩子喝奶，等到孩子大了一點，開始吃副食品，開始吃固體食物時，可別亂了分寸，究竟給多、給少可得依孩子的需要來定，可不能照自己的想法！千萬不要因為孩子正餐吃得不多，就拼命給點心，而孩子點心吃多了，自然又不吃正餐。如此循環下來，養出只吃零食不吃正餐的孩子，那就得不償失了。所以家長提供點心的時間，也要稍微注意，不要離正餐時間太近，要不然，您可有擔不完的心啊！
您是否有這樣的經驗，當您在餐廳內用餐時，有些幼兒無法乖乖坐在位子上，好好的把一頓飯吃完，而是不斷的吵鬧，或是在所有可能的走道間、桌椅間滿場飛躍！看到手端熱湯，不斷左閃右躲，深怕一個不小心會被小孩兒撞上的服務生，不禁為他捏一把冷汗，心想，萬一打翻了那鍋滾燙的湯，結果將是不堪設想！這場景每天都會在各個用餐場所發生，為什麼會是這樣？相信沒有一個人願意這樣的事情發生，如果那是因為成人未將正確的用餐規矩告訴孩子，那麼大人所該承擔的責任可是很大的！
能遵守應有的餐桌禮儀，用餐才會是快樂的！成人通常的想法是：孩子是活潑的、靜不下來的，所以我們不應該過分約束他們才對！或者是，孩子在餐桌上只會打擾大人的用餐，所以，根本不要讓他們上桌！這種看法真是太看不起我們的孩子了！只要您在孩子適當的時期給予正確的經驗，每一個孩子會是餐桌上的小紳士、小淑女，但是前提是：您必須知道孩子的能力，也就是依孩子每一階段的能力來做適當的要求！
從小培養孩子的餐桌禮儀 當孩子能坐在椅子上時（約七、八個月，讓他坐在安全椅上），他就已經能參與我們的用餐活動了。大人用餐時，讓孩子在旁參與（您可先餵過孩子，讓他有七、八分飽），給他一個專用碗、一支專用湯匙，就像是玩玩具一般。然後，您就可看一張興奮的臉，以及不斷的模仿大人的動作、不斷的嘗試用湯匙挖或是撥、或是各種動作或方式，甚至是敲打，並且樂在其中。此時，您不用急著阻止他利用餐具做任何的事情，因為他正在熟悉餐具這樣物品！等他熟悉了碗、湯匙之後，您再告訴他碗、湯匙的作用，自然而然他會藉由模仿大人的動作，逐漸學會了餐具的使用方法。
用餐時，最重要的是—氣氛。溫馨、熱絡、閒話家常的，最能使吃飯成為輕鬆、自在的時刻！不要讓它成為戰場，用好心情全心全意去享受，您的孩子也會沉醉在裡面！千萬不要在吃飯時間，邊看電視或是報紙，這樣會破壞用餐的氣氛，利用一小段時間，陪孩子用餐，也是增加親子互動的好時機，同時也是作為孩子的好榜樣，日後孩子也就不會邊看電視邊吃飯，養成良好的吃飯習慣。
用餐結束後，讓孩子離開餐桌，離開餐桌後，就不要再讓孩子吃了。許多的爸媽或阿公、阿媽為了怕小孩沒吃飽，經常是端著碗，追著孩子餵，如此一來，孩子不光是無法有規矩的坐著吃，可能連吃飯的感覺和樂趣都會不見了！最擔心的是，大人的耐性被孩子磨光了，對孩子發脾氣，最後遭殃的肯定是孩子，原本開心的吃飯時間，卻演變成家庭戰爭，可真是得不償失！
隨著孩子年齡的漸增，不管是動作的協調性、說話的能力、對事情的理解力愈來愈強時，自我的約束力也會增加，父母就可要求多一點，包括：要求孩子以口就飯，減少飯粒、菜屑掉出碗外；要求孩子飯後收拾桌面、吃完飯擦嘴巴……等，不僅讓孩子學會整理餐桌，還讓孩子學會負起自己該承擔的責任！
孩子偏食的因素
有些孩子對於食物有很大的挑選性，可能排斥一些特定的食物，我們應該注意並了解到底是什麼原因，讓孩子不喜歡這些食物。是食物本身的味道較為強烈，例如：九層塔、洋蔥、辣椒．．．．．．。 或是，食物的「口感」不佳：例如：太硬、太軟、太粗、太Q．．．．．。 或是，孩子對新的經驗接受度低，例如：對沒吃過的食物會畏懼？或者是，大人煮的口味不適合孩子，例如：太鹹、太酸、太辣。大人必須要深入了解原因後，再找出解決的方式，來幫助孩子喜歡吃飯，而不是一昧的逼孩子吃光食物。
解決孩子偏食的方法
原則上，孩子味覺敏感度比大人高很多，因此對食物只要有一點兒感覺不對，就可能拒吃。大人可以花一點巧思，讓食物變得可口、誘人。例如：人形飯糰上裝飾一頭紅澄澄的胡蘿蔔泥髮，就像是正對著孩子說：來吃我啊！或是改變食物的外觀，例如：把蔬菜切細或磨成泥，加入孩子喜歡的料理中，像是漢堡肉或是餅乾……等。許多做法、變化正挑戰著您的創造力，當孩子一口接一口的將您準備的食物吃光的時候，相信是您最得意的一刻！
現代幼兒不喜歡吃飯還有一個重要的原因：就是不餓！孩子很少有餓的機會，是因為隨時想吃就有得吃！一天之中，除了正餐三頓外，還會加上數次的點心、水果、牛奶，再加上現在孩子體力消耗得少，吃東西的胃口也相對的減小，惡性循環的結果：不是養出一群小胖子，就是一群瘦弱無力的小排骨。然後，又引發大人的擔心了！當孩子還在吃奶時，我們大概都能依著孩子的需求，在適當的時間給孩子喝奶，等到孩子大了一點，開始吃副食品，開始吃固體食物時，可別亂了分寸，究竟給多、給少可得依孩子的需要來定，可不能照自己的想法！千萬不要因為孩子正餐吃得不多，就拼命給點心，而孩子點心吃多了，自然又不吃正餐。如此循環下來，養出只吃零食不吃正餐的孩子，那就得不償失了。所以家長提供點心的時間，也要稍微注意，不要離正餐時間太近，要不然，您可有擔不完的心啊！
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